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莲藕:中医都爱的养生食物 止血养胃20种妙用
来源:本站原创   更新时间:2019-01-22 浏览次数:

莲藕的20种用法,可摄生可医病

莲藕是中医推许的养生食品,有“灵根”之称,生吃熟吃有不同功效。

莲藕生吃和熟吃的功效不同。新颖的生藕性凉,有清热凉血、止血散瘀的作用;莲藕煮熟后,性质由清凉变为温燥,可能补气养血、健脾养胃,适合气血不足、脾胃虚弱的人。

俗话说“新采嫩藕胜太医”,莲藕是中医推重的养生食物,李时珍称之为“灵根”,并赞它可“除百疾”。莲藕有出众的止血、补气血、养脾胃等作用,生吃和熟吃功效不同。

莲藕生吃止血、熟吃养胃

老藕加工制成的藕粉,味甘性平,能帮助胃气恢复,对体弱的人、患病或者病愈后需要吃流质食物的人,藕粉是很好的还原食物。

民间治疗胃出血,常用大量的新鲜生莲藕汁,加入少量食盐调匀,给病人饮用,就可能停止出血。止血后,病人一直嚼生藕,只吞汁不吃渣,能够清淤,防止再出血。然而,熟藕有燥血的作用,内脏出血的病患不宜食用。

莲藕煮熟后,有补血养血,健脾养胃等功能。

有趣的是,李时珍还提到莲藕“多食令人欢喜”。古代医学也发现莲藕中含有丰富的吡哆醇,可与大脑中影响感情跟精神状态的神经受体彼此作用,从而抑制烦躁情感,缓解压力跟头痛。

莲藕微甜而脆,无论是榨汁、凉拌、干炒、煮汤,都很可口。同时,它也具备着很高的药用价值。著名中医学家张步桃很推荐用莲藕汁养生,清除体内废物,修补受损的身体。中医认为,莲藕补脾胃,固精气,安心神,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,治脾虚泄泄、女人崩漏带下及血热等症。《本草纲目》中写道,莲藕“补中养神、益力气、除百疾;久服,轻身耐老,不饥延年”。

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